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W/O/W Pickering emulsions stabilized by complex modified phycocyanin 期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2024, 页码: 13
作者:  Tian, Hongye;  Zhang, Zhong;  Li, Wenjun;  Sun, Xiaolin;  Yuan, Li;  Yang, Xingbin
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/10/24
glycation  phycocyanin  vitamin B12  vitamin E  water-in-oil-in-water emulsion