一种刺参低聚肽交联微胶囊及其制备方法和应用

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	一种刺参低聚肽交联微胶囊及其制备方法和应用
其他名称	The present invention relates to a stichopus japonicus oligopeptide cross-linked microcapsule and its preparation method and application
专利类型	发明
专利号	2021107341666
	彭健 ; 方素云 ; 胡晓珂; 闵军 ; 张海坤; 刘卫
专利权人	中国科学院烟台海岸带研究所 ; 中科海洋微生物产业技术研究院(山东)有限公司
申请日期	2021-06-30
	2022-12-23
专利状态	授权
授权国家	中国
摘要	本发明公开了一种刺参低聚肽交联微胶囊及其制备方法和应用，本发明采用透明质酸钠、变性淀粉和麦芽糊精等作为交联剂，先制得交联芯材和交联功能壁材，之后又对交联芯材和交联功能壁材分别进行前后两步交联包埋，使得微胶囊获得了由内到外结构依次为交联芯材‑基础性壁材前包埋‑交联功能壁材后包埋的三维架构，该三维架构结构更加稳固，因而本发明制备得到的刺参低聚肽交联微胶囊其抵抗外界环境的能力显著提升，所以其不仅口服生物利用度得到提高，而且货架期得到延长；此外，由于刺参低聚肽被包埋起来了，所以该微胶囊还极大改善了刺参低聚肽的感官风味特性。
其他摘要	The present invention discloses a stichopus japonicus oligopeptide cross-linked microcapsule and its preparation method and application. Said invention adopts sodium hyaluronate, modified starch and maltodextrin as cross-linking agent, Firstly, the cross-linked core material and cross-linked functional wall material are made, Then the cross-linked core material and cross-linked functional wall material are respectively undergone the two steps of cross-linking and embedding, So that the microcapsule has a three-dimensional structure of cross-linked core material, basic wall material pre-embedding and cross-linked functional wall material post-embedding in sequence from inside to outside. The three-dimensional structure is more stable, so that the ability of the stichopus japonicus oligopeptide cross-linked microcapsule prepared by the invention to resist the external environment is significantly improved, so that not only is the oral bioavailability improved, but also the shelf life is prolonged; In addition, as the oligopeptide of stichopus japonicus is embedded, the microcapsule greatly improves the sensory flavor of the oligopeptide of stichopus japonicus.
申请号	2021107341666
公开（公告）号	CN113397175B
IPC 分类号	B01J13/14 ; A23L33/18 ; A23L33/125 ; A23L33/115 ; A61K8/73 ; A61K8/64 ; A61K8/92 ; A61K8/11 ; A61Q19/08
专利代理人	马国冉
代理机构	北京中济纬天专利代理有限公司 11429
CPC分类号	A23L33/18 ; A23L33/125 ; A23L33/115 ; A61K8/735 ; A61K8/64 ; A61K8/73 ; A61K8/922 ; A61K8/732 ; A61K8/733 ; A61K8/11 ; A61Q19/08 ; B01J13/14 ; A23V2002/00 ; A61K2800/805 ; A61K2800/84
文献类型	专利
条目标识符	http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/33621
专题	海岸带生物学与生物资源利用重点实验室_海岸带生物学与生物资源保护实验室
作者单位	1.中国科学院烟台海岸带研究所 2.中科海洋微生物产业技术研究院(山东)有限公司
推荐引用方式 GB/T 7714	彭健,方素云,胡晓珂,等. 一种刺参低聚肽交联微胶囊及其制备方法和应用. 2021107341666[P]. 2022-12-23.